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福利 | 把台湾高山茶煮进火锅里?筹备三年,他开了家这样的餐厅

吃乎厦门 2019-01-10 16:22:24


禾祥西片区是厦门最早的成熟商圈之一,虽是老街区,却也隐藏了不少新店。本期,小编要向大家推荐一家2月份才开始营业的餐厅——九滋人文水相故事馆,它来自宝岛台湾。



虽然刚亮相不久,可餐厅的经营者却为此筹备了近三年,让我们来看看,有些什么好吃、好玩的。


重现上世纪50年代台湾人文



还未进门,就可以看到宝岛台湾的地图,上面画着各式的美食,自动感应门打开的瞬间,也为你开启了上个世纪50年代宝岛台湾的体验之旅。



一楼是大戏院主题,售票窗、戏院招牌、上世纪50年代的电影海报……不过你可不要误以为是来看电影的,因为售票窗递出的可是香喷喷的美食。



二楼则是还原了当时的商业街,在这里吃饭,仿佛置身于台湾的老街中,美发院、裁缝店、食杂铺、药铺……十分有趣。



橱窗里摆放着早期的洗发粉、花露水、电视机、黑胶唱片等等,而这些,都是餐厅经营者小米的先生——李亮从台湾收罗而来的。



李亮是一个地地道道的东北人,八年前与来自台中的小米喜结良缘,在小孩出生的那段时间,他们回到台中生活,李亮深深地爱上了当地的人文,心里想着:要是有家餐厅能把当地美食和人文呈现给大家就好了。



因此,他开启了三年的收藏和搬运的计划,拼拼凑凑,修修改改,这才有了现在这家门店。这不,在三楼还可以看到他从台湾带来的“列车长”、“行李箱”。


来自台湾的高山茶汤锅



茶汤锅看着卖相黝黑,是因为餐厅在汤锅中加入了台湾的高山茶茶包。小米说,在台湾有很多女生喜欢吃这样的火锅,因为不上火,特别适合夏天,味道甘甜,食材放入汤锅中涮烫还能带着淡淡的茶香。



而茶汤锅的标配是浸润过蛋黄的鸡胸肉(月见嫩滑鸡),原本柴柴的鸡胸肉经过蛋黄的浸润变得粉粉嫩嫩。



热腾腾的茶汤沸腾之后,先来几片鸡胸肉涮烫一下,蘸上台湾的牛头牌沙茶酱,茶香、肉香、蛋香、沙茶香,在一片鸡胸肉上都可以细细品尝到。



适合搭配茶汤锅的还有一大盘的海鲜拼盘,文蛤、鱿鱼、虾、龙利鱼片,几番涮烫之后,茶汤锅变得又鲜又甘甜。



满满都是料的鸡丝面



餐厅的另一主打美食是这碗满满都是料的鸡丝面。虽然叫鸡丝面,可是却没有鸡肉。小米说,鸡丝面是油炸过再滤干的细面线,之所以叫这个名字是因为它与鸡肉的肌肉纤维一样细细长长,而吃起来的感觉就像你吃鸡腿的时候,咬下去会有一条一条的肌肉纤维,味道也相当香美可口。高汤煮过海鲜之后放入鸡丝面,最后再来上一勺沙茶酱、葱油片,吃起来比一般的面线要香得多。


松饼也能变成汉堡包



除了主食,餐厅还有各式各样的下午茶。单单松饼就有好几款,搭配红枣桂圆奶茶或是各式的果汁,都是很不错的。



小编要重点推荐的是这款松饼夹堡。小米说她自己喜欢捣腾一些有趣的吃法,以往的松饼多搭配冰淇淋、奶油等,而这款结合了三明治的做法,把西红柿、肥牛片和特定的酱汁夹在中间,变得酸酸甜甜,特别爽口。


 福利来咯 


福利一:

茶汤锅+月见嫩滑鸡+卤肉饭+菜盘

套餐5份免费送

福利二:

任意消费送小份原味松饼

福利三:

消费满100立减50,消费满200以上立减100


 如何获得  

福利一:

1.手动添加吃乎厦门

2.把福利告诉更多人

3.周五小编将公布幸运名单及兑换方式

4.解释权归九滋人文水相故事馆所有


福利二:

1.手动添加吃乎厦门

2.把福利告诉更多的人,到店消费,出示朋友圈凭证即可领取

3.解释权归九滋人文水相故事馆所有


福利三:

1.手动添加吃乎厦门

2.把福利告诉更多的人,到店消费,出示朋友圈凭证即可领取

3.解释权归九滋人文水相故事馆所有



地址:禾祥西路8-5号嘉美花园公交站后方(农业银行旁)

电话:0592-2681769


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