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凤凰山古茶树如何命名?树龄多少才算是古茶树?作为潮州人,你知道吗?

潮州电视台 2018-05-15 16:21:43

潮安区凤凰镇是中国乌龙茶之乡,在广袤的茶山之巅、名峰之间,生长着许多古茶树,这些古茶树被国内外专家学者誉为“中国之国宝,是世界罕见的优稀茶树资源”。

目前

凤凰镇古茶树占地面积达7000亩

占全镇茶园面积10%

年产茶叶700多万斤

主要分布在海拔600米以上的

乌岽、凤西大庵、凤北官头輋、石古坪等村


树龄多少才能算得上古茶树

大概野生的茶树或者人工栽培的茶树,树龄在100年以上的都可以纳入古茶树的范围古茶树是凤凰镇茶产业发展的一个重要见证物。 


——韩山师范学院食品工程与生物科技学院副院长 朱慧

凤凰古茶树现在100年以上有14000多棵

200年以上的有4000多棵

乌岽山一带

现存的茶树有的超过700年

有200年以上的单丛茶2000多棵

乌岽山是凤凰茶原产地,山上林木苍笼,溪水潺潺,常年云雾缥缈,日照时间短,得天独厚的自然环境为茶树生长提供了良好条件。


古茶树如何命名?


乌岽狮头脚村海拔1150米,在这片茶园中有一棵古老的茶树,名为香番薯,因为茶叶冲泡时散发出类似番薯的独特气味而得名。茶树近5米高,树姿开张,是凤凰茶区树冠覆盖面积最大的茶树。


香番薯古茶树

这棵茶树到现在有四五百年的历史,在我印象中,茶树非常茂盛,长得像蘑菇,到现在采摘要十几人,采摘一两个小时,一年摘干茶十二三斤。


——茶农 魏继宝

雷扣柴古茶树


古人种茶不拘行距,随意种植在村前屋后或坡地石间,任其自然生长。历经数百年岁月沧桑,这些茶树依然茁壮茂盛,苍劲古朴。在乌岽李仔坪村茶园深处,就有一棵遭受雷击之后依旧顽强生长的古茶树。

以前一棵大树在旁边,雷击后大树死了这棵茶树不会死,名字就叫雷扣柴,又名霹顶香,产量是6斤多茶,算是不错,霜冻的话产量也减少不多。


——茶农 文伟泽


大庵宋种


在海拔950米的古茶园中,最具代表性的莫过于大庵宋种,是乌岽山原老宋茶的自然杂交后代,树高5.56米,郁郁葱葱的枝叶生机盎然,气势雄伟。这棵茶树与村里建于清代的太平寺还有一段不解渊源。

方丈建寺后开发茶园,茶树就存在原始森林里,发现到现在大概400多年,长势还是非常旺,连年来保持产量,今年大概摘10斤干茶。


——茶农 黄宝国

古茶树如何能长寿?

在乌岽李仔坪村的陡峭石壁上,生长着一棵古老的茶树,名为满天星,属于芝兰香型,因为受到霜冻影响,这两年茶叶产量有所减少。

为了恢复长势,茶农人工锄草,不喷农药,不施化肥,小心翼翼地呵护着。数百年来,凤凰茶农沿袭着世代传承的生态型种植方式,守护着一棵棵充满岁月感的古茶树。 

凤凰茶现在有80多个香型,古茶树的香型也非常多,古茶树大部分有山韵味,老丛味非常独特。


——潮安区茶叶协会会长 林伟周



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