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高山茶、低山茶 你要学会分的清楚……

潮匠人 2019-09-05 12:47:57


由于茶树立地环境的海拔高度关系


因此凤凰单丛有  山茶、山茶、山茶之分。




凤凰茶区分界线:


高山茶区:凤西大坪(海拔约800米)以上,属于高山茶


中山茶区:凤溪水库(海拔约500米至800米左右),属于中山茶


低山茶区:凤溪水库以下,属于低山茶






高山茶品质特点:


香气清高、细腻、持久,花香天然,香型明显;

滋味:醇浓爽滑,丛韵显露,感觉喉中有物,有刺激性




中山茶品质特点:


香气浓郁、饱满、愉悦,滋味醇爽,“喉韵”平和;





低山茶品质特点:


香气飘逸,有“杯面香”,欠缺“底香”,没有“喉韵”。