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少女的纯情面前,酥胸算个球 ——那些关于 “和果子”的书、影、剧

日式生活美学 2018-09-10 21:17:46


每日正午十二点,和日美酱说一句:“生活美学”,日美酱会为您推送一条生活物语,或文字,或图片,或声音。感受生命的美好,体会高品质的生活,365天,365句经典,我们相约每日正午时分,不见不散。



日式の生活美学


日美酱一直很鄙视拿“少女的酥胸”营销马卡龙的行为,恶俗、太恶俗、非常恶俗。和日美酱拿“少女的纯情”营销和果子的纯洁行为根本不在一个量级上…要知道日美酱辛苦半天,也只是纯洁地看别人吃,可是连一个歪念头都没有的…




你问日美酱啥是和果子?日美酱不会打你,也不会骂你,还会带你看电影呢!和果子,是正宗的日式点心,无论在齁(hōu)甜度、美型度上都实力碾压马卡龙等一众西洋点心,而且甜也是清甜,美,也是纯美,引得一大堆作家导演都拿和果子对应心目中最纯最美的存在…


今天,阅片无数、博览群书的日美酱( ̄_, ̄ )就借着跨越十年时间的电影、电视剧和小说,带你窥探窥探这纯情的和果子到底是怎么被别人吃去的…


酒窝  国际章  《艺妓回忆录》  2005年


《艺妓回忆录》虽拍成了happy ending,但总让人感觉有点苦,毕竟,就算和平时,艺妓也不容易,更别说兵荒马乱时了,不过,在这样一部微苦的电影里,却有两样甜甜的东西异常重要,一样对男人重要,一样对女人重要,对男人重要的是刨冰,看过这电影的男生纷纷表示,以后绝对不省给妹子买刨冰的那几个小钱儿,因为…上图,自行体会…



对女人重要的,就是酒窝了。




酒窝,本名靥馒头,是以山药为原料的的蒸馒头,日本人通常在正月或节庆时才做,纯白无暇的馒头中央压凹,用红色炼切馅点缀,很像微笑时的酒窝!多么少女啊! 多么美好啊!多么梦幻啊!所以,看到老司机杨紫琼带着纯洁懵懂的国际章,让她把酒窝交到无感的男人手上的那一刻,日美酱的心都碎了



为什么她就不能交给自己爱慕的大叔呢?为什么啊?你说是吧,汪大叔?女人一辈子的纯情,都融进这白胖脸颊的酒窝中,日美酱就问你,想吃不想吃?反正日美酱是一点都不想吃…而且连想都没想过的说…


四时和果子  万年纯良贯地谷  《安藤奈津》  2008年




有人说贯地谷长得像杨幂,但日美酱想说,贯地谷的呆傻纯良感,还真是聪明伶俐的大幂幂无法模仿的,在上野树里主演的《摇摆少女》里,本是小太妹的人设,硬生生被她演成了一个傻姑娘;后来又在《吻》里“本色出演”有智力缺陷的闺女,让当时颜值还在线的桥本爱都望尘莫及。



在《安藤奈津》里,贯地谷本是梦想成为洋果子(西式糕点)师傅的小女生,结果打工的洋果子店倒闭了!倒闭了!倒闭了!原价三百多、二百多、一百多的,通通…不卖了…机缘巧合之下,她来到了和果子店满月堂学艺,并渐渐迷上了和果子。




让这样蠢蠢的女生做纯纯的和果子,赞导演选角!日美酱看这个剧的时候泪点略低,看到这世界上有一群人开心时吃和果子,伤心时吃和果子,庆祝时吃和果子,祭奠时也吃和果子,顿时感觉做和果子的师傅超级神圣,也许和果子早已嵌入到日本人的生命之中了吧。


春之野:



白馅和山药一起熬煮,制成山药馅。馅料染成春野里油菜花的颜色,再用细筛滤成絮状,将溃馅包在里面。最后置一只“蝴蝶”,表现暖意洋洋的春天。


夏牡丹:



以白色练切馅包裹红色练切馅,再包入黄味馅。用三角篦将中间黄色馅刻出花蕊线条,再用竹帚沿三个不同方向刷出细纹。最后缀上一滴锦玉羹做成水滴,表现雨后的牡丹。


锦秋:



以红、黄、绿三色练切馅包入栗子馅,将面胚用绢布巾绞拧塑形。果子绿黄红三色相间变化,正如多彩的秋日山野。


冬支度:



形似寒冬里取暖用的一捆柴禾。用一种叫“小田卷”的工具将小豆色的练切馅滤成细条,缠卷在内馅上,最后撒上冰饼碎屑代表霜。象征着冬季的严寒。


轻羹  怎样都帅的小田切  《奇迹》  2011年


《奇迹》这个电影卡司超强,男有小田切让、阿部宽,女有大塚宁宁、长泽雅美,老有桥爪功、树木希林,小有前田影帝兄弟、桥本环奈(对,你没听错,千年一遇美少女不只会卖萌,也是演过大制作的……),是枝裕和大导演的号召力由此可见!


▲爹妈闹矛盾,哥哥跟妈,吃得胖!


▲弟弟跟爹,照顾自己,还得照顾爹!


▲片里的小女孩颜值都超高,背景中小小的那只才是千年一遇美少女!


▲长泽雅美和阿部宽纯打酱油。


超强卡司撑起的这个故事,关乎分离,更关乎分离后的联结,小哥俩分别跟着爸妈,在不同的地方,过着不同的生活,可是他们还是会在电话的两端,吃着一样的东西,比如薯片渣、比如章鱼烧、比如这个日美酱特别好奇的冰棍儿。



又比如像发糕一样的和果子:轻羹



轻羹是鹿儿岛(就是片里两个小朋友外公家)特产,是一种原料只有米粉、山药和砂糖的蒸果子,就是这么简单的东西,片里可是好一顿渲染、吐槽啊!都能算全片的食物主角了,对于老人来说,轻羹是属于他们的辉煌记忆,也是他们重振精神的依托…



对孩子来说,轻羹则是他们沟通心意的途径…



大福  青山七惠  《新娘》  2012年


这本书讲了这么个事儿,女孩麻纪的老爸是个做大福的能手,麻纪就是吃着甜甜糯糯的大福长大,幸福得像大福一样的女孩,每年草莓成熟时,麻纪的爸爸还会专门给她做草莓大福,可就是这样受宠的女孩,却有着暗黑的小心思,却要面对那些她想也没想过的更暗黑的事实。


▲草莓大福,用米糕包裹整颗新鲜草莓的大福

 

说起大福,可是日本最古老的加工食品,最早可追溯到江户时代像鹌鹑一样的米糕果子“鹑饼”,“鹑饼”的馅儿加砂糖就是“腹太饼”,“腹太饼”慢慢被叫成“大腹”,最后被“大福”这个喜庆的名字取代,并沿用至今,由此可见,有个好名字还是挺重要的,日美酱在此为东北粘豆包默哀三分钟…

 

▲豆大福在白米糕中加入红豌豆,一年四季都能吃到。

 


蓬大福在米糕中加入艾草汁,主要在春天食用。

                                   

大福和草饼、团子一样都是“朝生果子”,也就是早晨做好,当天食用的和果子。因为做朝生果子用的米糕放久了就会变硬,所以,这样纯粹的味道,也是有时限的…同样的,日美酱私以为大福也是麻纪无忧无虑的表征,随着忧虑的产生,麻纪家如大福一般美好绵软的外表,甜蜜温馨的内在,都变了。


花与叶  吉田钢太郎 、希妹、小栗旬、广末凉子等  《东京伤情故事》  2016年



 

其实,在某种程度上,这部剧是有着和果子的美感的,每一位有故事的美人都如花一般,因为有了大爷这样绅士的绿(huàng)叶点醒,才走向了她们更为美丽的下一段人生,拿和果子作比,应该就是这样的吧!

 

▲红叶


▲樱


水仙


山茶


花见团子


紫藤


好吧,再私自加两个无关人员,谁叫人家有颜呢!


红梅


栗拾

 

所以,这满满十二集的纯爱花痴,日美酱就问你,想吃不想吃?反正日美酱是一点都不想吃…而且连想都没想过的说…

 

如果你看过别的关于和果子的作品,欢迎和乐于求知的日美酱分享呀!

 

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千面日本系列之《和果子》,剔透如玉的羊羹,翠绿喜人的草饼,外酥内糯的最中,诗意风雅的水无月…一枚小小的和果子里,有四季风物,也有和歌俳句。形、色、名、味,每一个细节,都凝练着日本独有的美学意识,让人在入口的瞬间,调动全部的感官去品味。




百余品和果子,不仅展现了对季节时令的敏锐观察和敬重遵从,还蕴含着对文化、人心的朴素感悟。每一枚和果子,都是一个方寸间的日本。此书为薮光生著,他是日本和果子协会专务理事,积极投身于和果子业界经营指导、演讲及教育活动。



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