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【红茶俱乐部】央视《茶,一片树叶的故事》01集|来自同一棵茶树的叶子,可以调制出千变万化的香

元泰茶生活 2017-12-27 09:18:02

您好,这里是【BTC】红茶俱乐部(Black Tea Club)。关于红茶的常见问题,如品种、制造、审评、历史、文化等,我们力邀红茶专家,针对这些问题分别予以详细解答。此外,我们还就一些红茶产业的热点问题,邀请广大红茶爱好者共同参与讨论互动,畅所欲言。


本周涉茶纪录片


央视纪录片茶,一片树叶的故事01集《土地和手掌的温度》



《茶,一片树叶的故事》纪录片第一集讲述“土地和手掌的温度”。茶,是一门功夫。来自同一棵茶树的叶子,可以调制出千变万化的香。白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶……中国被称为茶的故乡。不仅因为这里的土地孕育出世界最早的茶树,更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。


央视纪录片茶,一片树叶的故事01集《土地和手掌的温度》


Q:宜红工夫产自宜兴吗?

A:宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两地区、临近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。宜红工夫条索紧细有金毫,色泽乌润,内质香味鲜醇,有红糖味,汤色红亮,茶汤稍冷即有“冷后浑”现象。江苏宜兴产的红茶简称“苏红工夫”。宜兴产的红茶以槠叶和鸠坑种为主,加工工夫红毛茶,是条形茶,所以通常也叫条红毛茶,是加工精制红茶的原料。



Q:红茶上的茸毫是什么?

A:红茶上的茸毫也叫茶毫 。一般来说,带毫的茶叶其品质还是不错的,而红茶茸毫也是体现其品质特点之一,其毫色可分为淡黄、金黄等。春茶早采、嫩采的原料加工成的红茶,其茶毫成绒团状,绒团状的茶毫经开水冲泡后会溶解于茶汤中。在一定程度上来讲,茶毫的多少跟品种也是有关系的。


Q:红茶有收敛性吗?其中是什么原因?

A:红茶具有收敛性。茶叶冲泡饮用时,一般都具有收敛性,主要是由茶叶中含的茶多酚所致。因品种有别,乔木型大叶种的茶叶,茶多酚含量比小叶种高,所以收敛性强。季节不同也有异,夏茶比春茶收敛性强,所以春茶醇厚不涩。


Q:印度红茶有哪些主要品种? 分别产在哪里

A:印度红茶主要有三大品种:大吉岭红茶(Darjeeling black tea)、阿萨姆红茶(Assam black tea)、尼尔吉里红茶(Neilgiri black tea)。大吉岭红茶产自位于印度北部的西孟加拉省大吉岭茶区;阿萨姆红茶产自于印度北部阿萨姆邦阿萨姆茶区;尼尔吉里红茶产自于印度西南部尼尔吉里茶区。


Q:流感季节应多喝哪种茶?

A:流感季节应多喝红茶。每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。红茶中儿茶酚含量非常高,儿茶酚是抗氧化剂,有助于抑制人体内氧自由基的活动,能帮人体抵抗外界病毒,可以增强人体抵抗力,因此有对抗流感的功效。不仅饮用红茶,用红茶漱口也能起到抗流感的作用。



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红茶俱乐部简介

“元泰红茶俱乐部”是在中华茶人联谊会福建茶人之家、福建电视艺术家协会、福建省绿色家园环境友好中心、福建光彩事业发展有限公司、福建元泰茶业有限公司、福建武夷山正山茶业有限公司的共同参与下,2007年3月7日于福州成立。这是一个由众多红茶爱好者及一些企业和个人共同发起的民间非营利性交流团体。俱乐部意在为会员以及广大的红茶爱好者提供一个互相学习和交流的平台,引导健康时尚的现代消费方式,传播积极向上的生活理念,为众多喜欢红茶和推广红茶的人士营造一个具有实质意义的沟通氛围,积极推动我国红茶事业的发展。

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