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贵州茶文化

寄与爱茶人茶之旅 2018-09-13 16:41:39

贵州,简称“黔”或“贵”,贵州也是中国的主要产茶区,因此贵州茶叶经常被称作“黔茶”。贵州省茶产业从2006年以来,经过8年坚持不懈的努力,实现了后发赶超,面积排名全国第一。

中国是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家,而贵州又是中国种茶、制茶和饮茶最早的地区之一。五千多万年前开始的喜马拉雅造山运动造就了贵州特殊的地貌和气候条件。千百年的茶叶生产、加工、贸易、饮用、食用,17个世居少数民族参与和创造,历史积淀、汰选,创造了丰富多彩的贵州茶文化资源。

贵州有着丰富独特的茶文化,茶叶文化发展历史悠久,贵州在茶叶的利用、生产加工、商品流通等方面都是世界上最早的茶区之一。贵州高原至今还保存着茶树群落与唯一的茶籽化石,以及至今保持着的原生状态的民族民间茶文化。不仅人类饮茶的文明从这里起步,茶叶的贸易与茶文化的传播也从这里出发,十分著名的茶马古道与盐茶古道。 (图:贵州茶园风光)

                        

贵州天下第一壶

贵州茶以独特的方式存在于人们的生活中,与黔茶有关的民风民俗都深深地吸引着人们,茶文化的发展还促进了地方经济的发展与民族文化的融合,独特的民族风情代代相传,在历史的发展中不断的创新,铸就出神秘莫测、多姿多彩的具有地方民族风格的贵州茶文化,文化内涵极其深厚。贵州山地少数民族至今仍沿袭古老的制茶工艺和饮茶习俗,拥有许多具有鲜明贵州多民族的独特的茶事茶艺、茶史茶法、茶文学、茶风俗等,如黔北仡佬族的“干劲汤”、苗族的“擂面茶”、侗族的“打油茶”、彝族“罐罐茶”以及坡柳“孃孃茶”等。

在如今的贵州湄潭,我国最早的茶工业化遗址和茶叶机械化生产线还保存完好,不同时期的木制红茶生产线、民间木制茶机具、各类现代金属茶机具、各种茶叶包装盒及样品、标本、图片、手稿等成千上万件茶文物,其数量之大、品种之多、保存完好度,十分罕见,不仅见证了我国茶工业的开始,更是奠定了贵州在中国现当代茶业发展的历史性地位和基础性地位。(图湄潭翠芽)

                                                                                                   

“高山云雾出好茶”正是贵州真实的写照。贵州不仅是茶树原产中心地,也是茶叶利用、饮用、商业化、人工栽培等方面出现最早的地区之一。经有关部门考察,贵州境内有各种类型的茶树品种资源就达600余种,千年以上的古茶树近千株,最大的古茶树直径约170-180厘米,在国内极为罕见,是我国保存茶树品种资源最丰富的省份之一。



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