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【文末有福利】海虞春茶开摘上市,请恁吃杯茶!

i海虞 2019-06-17 06:57:10



采茶

进行时






春回大地

茶园染绿

又到一年春茶飘香时

海虞镇七峰村的新茶正式开摘啦!

在正式开摘前,小编先来为大家普及下关于海虞绿茶的相关小知识吧!

茶叶是七峰村的传统产业,这里的气候和土壤条件适宜种茶,种植总面积约500多亩。相传,明清之际,就有僧人在殿山南麓种植茶树,采摘茶叶炒制成“寺前茶”,后来“寺前茶”的种植和炒制工艺渐渐传入民间。民国时期,寺前村、窦家宕等村民开始种植茶树,摘其嫩芽自已炒制成“毛茶”。改革开放后,海虞茶叶公司承包了七峰山坡,大面积种茶,并将“寺前茶”更名为“七峰茶”。1999年又改名为“沙家浜绿茶”。目前,沙家浜绿茶分为特种茶和炒青两大类,共5个品种,其中特种茶有“茗毫”、“沙家浜碧螺春”。



走,随小编一起去采茶吧!


春茶

采摘

春茶采摘季是铜官山一道最亮丽的风景线,海拔43米的铜官山,远远望去整座山四周被矮矮的绿色茶树包围着,走进茶园,伫立在苍翠的茶园里,一股茶叶的清香扑鼻而来,让人心旷神怡。

随着气温逐渐回升,山上的茶树陆陆续续吐露出新芽,山上采茶的人就渐渐多了起来,随处都可见三三两两的采茶人,有男有女,还有80多岁的老好婆,只见她们倚着春风,忙碌在漫山青翠的茶树之间,娴熟地采摘着片片新绿。


春茶采摘有严格的要求,芽头叶片多了不行,少了也不行,要采一芽一叶,恰到好处才可以。

采摘手法也有讲究,不能用指甲掐,只能用手指捏住芽头,轻轻摘下来。

到了中午时分,海虞茶叶公司相关人员就会到山顶收集采茶工人的劳动成果——鲜叶。


春茶

制作


在铜官山山麓西南侧就是海虞茶叶有限公司所在地,每天午后,宁静的制茶车间就会变得热闹起来。

原来,这里就是把鲜茶叶真正化身成为“碧螺春”春茶的地方,不管是各家各户采摘的鲜叶、鲜叶收购户、还是公司自采的鲜叶等都会集中到这里进行统一加工。

去年下半年,海虞茶叶有限公司投资100万引进了现代化茶叶加工设备,并对生产车间环境进行了优化改造。

虽然设备是新的,但在加工艺仍坚守传统方法。工序有:分捡、萎凋、杀青、揉捻、烘干再提香。

分捡

萎凋

杀青

揉捻

烘干、提香


从鲜叶加工成茶叶需要2个多小时,采摘的5公斤鲜叶才能炒制1公斤茶叶,春茶中有几分春色就蕴含着有几分劳动人民的辛勤,人们在品茶时回味的既是大自然的馈赠更是农人的辛劳。

由于坚守传统工艺,“沙家浜碧螺春”色泽嫩绿,白毫毕露,条孛紧细,色、香、味、形、养俱皆,为茶中极品。2014年,七峰碧螺春制作技艺就被列入了常熟非物质文化遗产名录。海虞茶叶公司茶场先后被评为“江苏省无公害茶叶基地”、“江苏省有机茶示范基地”,所产的碧螺春、茗毫获“苏州市名牌产品”、“无公害食品”和“绿色食品”等荣誉称号。

近年来,海虞茶叶有限公司不断拓展茶树种植面积,分别在宜兴、安吉等地增加了300亩白茶、黄金芽基地,尝试种植不同的茶叶品种。同时,在网络销售日益火热的当下,公司在天猫、一号店等网购平台也分别开设了旗舰店,多管齐下,多措并举,以此让更多的人品尝到海虞的茶香芬芳!



福利时间到!
了解了春茶的采摘
看着春茶新鲜出炉

大家有没有想一品春茶的冲动呢?

贴心的小编特地为你准备了一份大礼

——海虞“沙家浜”春茶(每人5包)

获奖方式:将此文分享至朋友圈,将朋友圈分享截图发至“i海虞”微信公众号,小编将随机抽取20位幸运小伙伴送出春茶哦!

参与时间:即日起至3月30日

领奖时间:4月2日起,每个工作日8:00-16:30。

领奖地址:常熟市海虞镇府前路68号镇政府大楼1001室宣传办。


春暖茶飘香,请恁吃杯茶

小编等你哦!

(照片提供:刘文忠)


版权声明:本文系海虞镇i海虞”工作组整理发布,版权为海虞镇政府所有。欢迎转载,请务必注明出处,否则必将追究法律责任。
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