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寻茶---茶之利

汕头福君茗茶 2018-04-15 18:31:12

很多外行人,特别是消费者,他们觉得茶的价格没有固定标准,肯定内幕很黑很暴利,那是亲你还不够懂茶。没有了解茶行的真实情况!


农业都是看天吃饭的,茶农也不例外。如果春雨太多就会导致茶质不好,茶收购价格偏低,成本都不够,很多的茶农直接放弃制作了,也意味着半年的努力泡汤了。


茶的成本


就像是香奈儿的包包,一张羊皮足够去做一个了,一个小包却要好几万快,你说拿来买羊能买多少只呢?

再比如大家熟悉的紫砂壶,他是泥土做的,你能用泥土的价格,去衡量一把成品的价格这不可笑么。

这其中隐含了许多你不知的成本,茶叶难道就只计算你看的见的成本么?

包种茶山要不要钱?

买茶树苗要不要钱?

茶树生长的时间成本?

种植茶树要不要人工?

管理茶山要不要人工?

等到可以采茶了,采摘鲜叶要不要人工?从晒青、晾青、摇青、炒茶、揉捻、烘培,再到复烘培这么多的加工程序。



需要多少的人工和机器?

购买制茶机械要不要钱?

随便一整套就要几万,还没算电、气、油等杂费。

茶农运送茶青全靠摩托车上山,每天载重几百斤上上下下,耗费多少汽油没人计算过。


茶的利润

五斤左右的单丛茶青只能做出一斤毛茶,一斤毛茶只能捡出六七两左右净茶,捡茶需要耗费大量人工,而今拣茶阿姨成本也是越来越高,拣好的茶你不可能全部一下都卖掉,需要烘培,烘培好需要储存一段时间退火,这又是个长期成本难以计算。


你卖给客人还需要包装。

包装不管是人工,半人工,全机器。

那个又不需要成本啊?

全自动机器两三万打底啊。

你说这个成本怎么算怎么摊。

开实体的还要店租和人工。

还有国税和地税管理费等等。

即使你是开淘宝店的。

你也要买个旺铺投个直通车。

亲,那一样不要成本啊。

碰到不满意的还有售后成本。



如果是茶农夫妻两个人。

大约可管理五亩的茶山。

多了太累也做不了。

按春秋两季来计算产量。

大约2000多斤的鲜叶。

不计算茶树与茶山的成本。

我问过他们在工厂的工资。

一个月3000是绝对有保证的。

那两个人种茶的话人力成本。

大约就是7万二左右。

折合茶青每斤就需要36元左右。

如果茶青低于这个价格。

就不如去工厂打工去了。

还不用看天吃饭。



到了采茶季节忙不过来。

还要雇人帮忙采茶青。

靠天吃饭这点非常重要。

现在人工一天差不多要200了。

采茶的时间比较集中。

大家都要青采茶工的工资就上去了。

一斤茶青基本上要8-9元。

这样的话成本就到50元左右了。

加工这块平均下来这么多工序。

一斤茶需要30-40元的加工费用。

都是往少的说了。



最基本的单丛茶正常的成本是:

一斤单丛毛茶需要5斤左右茶青。

50元茶青算总计就是要240元左右了。

加上加工费用要折合到270-280元。

毛茶变成精选茶基本上要六折。

那成本就到了460元左右。

随便再加上仓储,运输,包装等

那成本怎么都要到500元了。

那是不是低于500元茶商就是亏?

当然不是了。

我们计算的是按夫妻两个。

精心管理高山茶园的成本来计算的。

加工工艺也是按传统老工艺。

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如果是批量管理的大茶园。

如果是大量使用机械操作。

如果都是机器做出来的茶。

如果是品质比较低的单丛。

一斤普通的价格也应在200左右。

如果是高品质的单丛。

则应该在3000元左右。

当然四万,六万,10万的茶王依然有。


你还觉得茶暴利么?

虽然每一行都不容易,但是,也请不要去中伤这些辛勤劳作的人。



茶农听到是真的会哭的。

价格低得都懒得去做茶了。

谷贱伤农,茶贱亦伤农啊。

谁知杯中茶,粒粒皆辛苦!





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