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别样茶味:粥中茶色.

茶姐谈养生 2019-01-15 15:12:36

茶姐
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一杯茶,一本书,一曲高山流水,就是一段难得安静悠闲的时光,我们都知道喝茶是对我们身心的涤荡,但今天茶姐不给大家说喝茶,来和大家说一个别样的茶味:吃茶。



说到吃茶,最具代表性的吃法就是茶粥,以茶煮粥,既有粮食的酥香,又有茶叶的茶香,既能解渴,又能充饥,是中国人一种古老的吃茶方式。也许你不敢相信,古人在煮茶的时候,几乎什么都加,葱啦!姜啦!莞荽!橘子皮,青豆,芝麻,加进去仍嫌不足,后还撒了一把盐,这样一锅茶粥是古人的山珍海味,从周朝起喝了一两千年。



经过千百年的发展,就有了一种受大众喜欢的粥品:八宝茶粥。八宝茶粥,顾名思义就是用多种料搭配而成的茶粥品,一般而言有:茶叶、花生米、红枣、桂圆、核桃、芝麻、葡萄干、绿豆、芸豆、大米等综合而成,不过这些都不是固定的,大家可以根据自己的体质来选择适合或者自己喜欢的配料来搭配,也可放冰糖,也可以放玫瑰花等。

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不同的茶有不同的香味和色泽,会为你的粥增添不同的风味。



中医认为大米具有补中益气,健脾的功效,将大米用来熬粥后,绝大多数营养都会进入到粥中,再加上其他味原料所含的维生素、蛋白质等营养物质,其滋补效用绝对不亚于人参等名贵药材。茶叶提神醒脑、红枣补血益气、桂圆益心脾、枸杞补血温阳、核桃益智补脑……每种原料都是温养身体不得多的一部分。也正是这样每一种原料都不同的口感体验,在熬制的过程中由淡到浓,由清到醇,使得茶粥总是带给人惊喜和趣味。



经茶熬制成的粥品,清香可口,是老少皆宜的保健食品,既能增加食欲,又能抑菌减脂。


如果觉得喝茶的方式不新鲜了,不妨试着吃茶吧,会带给你别样的茶味,别样的惊喜。


文章:源于网络

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