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商洛茶叶怪相:高山茶品相不好怪我喽?树立自信很重要

陕西省茶业协会 2018-10-10 14:45:52

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西部网讯(记者 石永波)“我们这的茶条形不好,但是我们口感好。”在商洛,每到一处都会泡上一杯新茶,但端起茶杯,还未品尝,茶企负责人就会说出这句话。


4月18日至4月20日,西部网记者随陕西省茶业协会2016年度十佳茶企考察组走进商洛市商南县、山阳县、镇安县茶企参观考察时留下了一个深刻的印象,那就是商洛茶人过分强调茶叶外形不好。



商洛茶属于高山茶 茶形不好不是缺点反而是特点


在镇安县盛华茶叶公司考察时,公司董事长刘法海端上茶杯的第一句话就是,我们这个茶样子不好看,但是喝着口感好。


同行的人听到这句话后都哈哈大笑,刘法海不解,这时陕西省茶业协会副秘书长郭建军介绍到,此次在商洛考察,在商南、山阳茶企喝茶时,大家反复听到这句话。


“喝茶的也许并不会在意茶形,但是你们过分强调,反而会给大家留下一个不好的印象。”陕西省茶业协会副秘书长郭建军说,每个地方的茶都有各自的特点,这样强调是一种不自信的表现。


“商洛茶人不自信,介绍茶叶先说缺点,再说优点,但这也显示我们比较实诚。”郭建军给记者们讲了一个小故事,一次陕西省茶业协会的周末茶会上,协会将商洛、安康、汉中的绿茶放在一起让大家品鉴,并通过协会的微信发了出来,结果收到好多商洛茶企的反馈,说是我们茶叶不好看,为什么要和汉中茶安康茶面前作对比,不是更凸显缺点吗?


刘法海说,商洛茶在外形上确实吃过不少亏。2016年企业参加上海茶博会茶叶评比,他们企业参评的栗乡缘牌象园雾芽茶205项指标在众多参评茶叶中综合排名第一,但是就是因为茶形不好,最后没能拿到第一,只得到了一个金奖。


商洛地产北纬33度,是中国西部地区最北端的茶区,而且属于高山茶。刘法海介绍,他们的茶叶基地,最高的海拔达到1600多米,茶叶种植在山腰上,这就有阳面和阴面,高处和低处的差别,光照时间等自然因素会有较大差异,因此生长的茶叶条形有长有短,参差不齐,茶形不好以此而来。但是,正是因为这些原因,才造就了商洛茶耐泡、口感好、内含物更丰富等优点。


我们喝茶,并不需要皇帝的外衣。因此,在记者看来,商洛茶的条形不好,不仅不是缺点,反而是一个特点。这样的特点也会让更多的茶人从众多的茶叶中,一眼就找到商洛茶。


商洛茶企纷纷上马红茶 延长采茶期加深产业链


在商洛,记者还发现一个现象,就是考察的企业几乎都上马了红茶加工生产线。


“我们是去年才开始做红茶,量很小,2016年销售额就40多万。”刘法海说,商洛茶此前以春茶为主,大都用来生产绿茶,这也导致采茶期短,一般到五月底就结束了。但是启动红茶生产线后,夏茶也是很好的原料,采茶期最多能延长到100天。


今年,刘法海的盛华茶业公司就准备生产5吨红茶,在做好绿茶的基础上,把红茶作为企业下一步发展的重点。


在商南金丝茶叶加工厂记者看到,该公司投资2000多万建成的红茶生产线已经投入使用,红茶生产的萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺已实现全程机械化。从鲜叶到红茶,机械化生产让工艺时间大大缩短,仅需10个小时就能完成红茶的生产。


“除了绿茶,我们还开发了红茶、白茶等三大品类12种不同产品。”商南御泉茗茶业公司负责人章荣瑞表示,开发红茶等新产品,不仅能提升企业的产品品类,增强夏秋茶使用效率,也能进一步延长茶产业链。


而且,以优质的高山茶鲜叶为原料,也早就了商洛红茶优异的品质,近几年来在国内各类茶博会和茶叶节名优茶质量评比中也是屡获金奖。


商洛各产茶县以茶为主 推动精准扶贫


刘法海说,茶产业是劳动密集型产业,镇安现在9万多亩茶园,每年仅采摘工就需要2000多人,增收近4000万元。加上茶叶种植、茶厂招工、销售等环节, 茶产业已成为镇安县产业扶贫的重点产业,盛华茶叶公司也被县上评为扶贫示范企业。


目前,盛华茶叶公司在镇安县建有茶叶基地2.3万亩,茶园建到哪个村,就能带动一批人致富。而且今年,盛华茶叶公司也被省供销社确定为产业扶贫试点企业,将注资扶持公司进一步扩大规模,带动更多人增收致富。


“没有哪个农业产业能像茶一样,带动一方经济。”在商南县茶叶联营公司,负责人刘保柱就讲过,从1985年商南茶叶联营公司成立以来,带动了整个商南县茶产业的发展,茶叶种植户、合作社、加工厂、茶叶公司如雨后春笋般不断涌现,极大的推动了当地农民增收,农业增效。


商南县沁园春茶业公司在当地试马镇郭家垭村、红庙村建有3000亩无性系良种示范茶园,是陕西省最大的无性系示范园,为当地提供了大量的无性系良种茶苗。“目前,商南县茶叶种植面积已达21.6万亩,我们的良种茶苗是供不应求。”沁园春茶业负责人王超表示。


在山阳,金桥茶叶的刘方伟也说过,人工成本占到了茶叶的65%以上,茶产业的快速发展,吸引了很大量山阳农民工返乡创业,回乡务工,同时也帮助了很多贫困户脱贫致富。目前,山阳县茶园面积已达近10万亩,可采摘面积5万亩,茶园分布四个镇16村,种植茶叶农户达3000多户,茶叶生产加工企业20多家。


目前,商洛市商南县、山阳县、镇安县大力推动茶产业发展,以茶产业为带动,实施产业精准扶贫,带动一方百姓增收致富。




编辑:汪鑫鑫





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