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冷泡季节,如何择茶?

璜山书院 2019-01-11 05:23:14

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传统的泡茶方式

不仅要用热水冲泡,

水温、容器、冲泡时间、冲泡手法都颇为讲究。


但是面对酷热的夏天,

茶圣居台湾高山茶反其道而行——冷水冲泡







冷泡茶与传统茶的区别?

研究发现,茶叶中含有一种多糖类物质,这种多糖类物质怕热,如果热水泡茶,就会被严重破坏,而冷水泡茶则完好保留下来。


据医学报告指出喝“冷泡茶”有助于人们控制血糖,不但可生津止渴、而且对降低血压、有效降低尿酸、具有降血糖、解除油腻、防癌、瘦身、消暑解渴、消除疲劳、美容养颜等疗效。


而冷泡茶也较不伤胃,也较不影响睡眠,适合敏感体质或者胃弱者饮用






茶圣居台湾茶类里的阿里山金萱、阿里山特级高山茶、ND有机高山茶、梨山茶、金奖梨山茶、大禹岭高冷茶、青心乌龙、台湾高山茶都可以使用冷泡法,其中金萱茶冷泡口味最佳,多年来一直得到众多茶友好评。






经过茶圣居专业茶师反复研讨、调整之后,

茶圣居的明星产品—天蜜、红玉也有了与众不同的品尝方法。






——茶圣居天蜜、红玉

皆使用85度-90度的水温冲泡,

浸泡6秒之后倒入透明玻璃杯中,冷却一分钟后再加入些许冰块即可。


冷水泡茶,清凉一夏,一杯冷泡茶,随时随地拥有一份放松的心情,享受一段闲暇的时光。


茶圣居冷泡茶带您领略不拘一格的独特自由感受!





冷泡茶标准泡法:


1、选用1.5升的玻璃器皿或矿泉水瓶,并装入等量的冷开水或矿泉水;选用茶圣居台湾乌龙茶一包(9.6g),取一包茶量投入容器内,盖好瓶盖,放入冰箱或室内阴凉处(避免阳光直射或高温)静置2-3小时,即可以饮用。


2、550毫升的冷开水,茶圣居台湾乌龙茶半包(约4.8g)茶量投入瓶中。


3、250毫升的冷开水,茶圣居台湾乌龙茶取三分之一(约3.3g)茶量投入。




注意事项:

1、冷泡茶选用矿泉水、冷开水最佳。

2、冷泡茶需要低温冷藏35个小时,口感最佳。

3、虚冷偏寒体质的不宜多饮,建议在茶艺师的专业指导下饮用。

4、冷泡茶离开冰箱后,应尽量在两小时内喝完。




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(以上内容均整理于网络)


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