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西山茶你可能喝过,但它背后的故事你了解过吗?

桂平同城网 2018-04-15 22:50:26


桂平西山历史悠久,保存有较为完整的广西佛教建筑,从中国古代南梁王朝设桂平郡于西山,而成为游览胜地, 桂平西山自古以来以“石奇、树秀、泉甘、茶香”闻名于世。  


说到西山,我们不得不提到西山茶!



关于西山茶的这个典故,你听说个吗?


很久很久以前,有个樵夫上西山挑柴,遇见两个老人在棋盘石上对坐品茗、弈棋。樵夫是个棋迷,不觉停步细看。老人请他一道喝茶,樵夫饮后连声赞好。老人随手送他一颗茶种,嘱咐他快点回去。樵夫下得山来,发现自己带来的柴斧木柄已经腐朽,回到村中,竟无一人相识,细问村人,都说百年前有个先祖上山砍柴未归,后来不知去向。


樵夫恍然大悟,原来刚才在山上遇见的是两位仙人,真是“山中方七日,世上已千年”。他摸摸衣袋,茶种不见了,连忙循原路寻到棋盘古下,只见簇簇茶树,枝茂叶绿,勃勃生机。原来、茶种掉落山坡,早已长出茶树,发展成了茶园……


西山茶还被写进了广西“三月三”的主题曲MV里!



桂平西山茶又要火了!因为喜欢喝茶的朋友们有福了,可以喝今年桂平的西山春茶了。


茶道中人经常说的一句话是:“茶以春为贵”,春分前后,天气温和、惠风和畅、雨量充沛,茶叶芽不仅鲜嫩肥硕、色泽翠绿,而且营养特别丰富,是一年中最佳。



春分,昼夜平分,春色与茶色平分。看,春染茶山,峰峦叠翠,采茶姑娘那灵巧的双手在茶树上翩翩起舞;听,山泉潺潺,鸟鸣蜂吟,婉转悠扬的茶歌在天地间久久回荡;品,咀嚼佳蔬,味蕾润春,而那清新的茶香更是在唇齿间萦绕。




西山栽茶始于唐代,明代时已享有盛名。在清朝被列为全国二十四只名茶之一,历史上曾为贡品,清光绪《浔州志》写道:“西山茶以嫩、香、鲜为特色据民国《桂平县志》记载西山茶,出西山棋盘石乳,泉井右观问岩下,低株散植:绿叶铺蕖,根吸后髓,叶映朝暾,故味甘艘而芬芳,炎无暑潜,避地禅房,取乳泉水煮之,朴去俗尘三斗,杭州龙井未能逮比。”



西山茶与毛主席的故事


小编曾经听朋友说过:1952年,巨赞法师曾经将西山茶送给毛主席。毛主席品尝后连声称赞:“好茶!好茶!可与西湖龙井茶媲美!”


1955年春夏之交,宽能、昌慧两法师写信给毛主席报告了这一喜讯,并从出口茶叶中挑选两斤西山未明茶给毛主席。在毛主席的关心和鼓舞下,西山茶质量不断提高。


1986年9月在全国名茶评比中,西山茶以96.6分(比龙井茶高2分)的佳绩,容获全国名茶称号。


2007年12月,毛主席女儿李讷前来广西,特地到桂平西山游览观光,并品尝了西山茶。她说:“西山茶味道很好,怪不得我父亲生前爱喝。”



一些网友对西山茶的评价




春分茶,即是春分时节采制的茶,春分茶,其形极为优美,春分时的茶都是抽心茶,大多为一芽,少部分为一芽一叶,亭亭玉立,观之赏心悦目。



春分茶以其色泽、香气、口感,与清明茶、谷雨茶同被视为茶中精品,春分茶之香更是上乘,清人称颂“茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一股太和之气弥留齿颊之间,此无味之味乃至味也。


春分时节,茶韵悠悠,杯中那嫩嫩的芽、叶鲜活得如枝头再生,染得春光无限,倍感爽心。所以,为了留住春天,喜爱香茗的人通常都要把春分茶珍藏起来,慢慢品味。


春分时节,静坐于绿意盎然的美景里,沏上一杯春分茶,沐浴着柔和暖阳,看茶烟袅袅,见嫩绿碧汤,怡然自得。茶中绿意,幽若山林,茗香清醇,去浊扬清,滋润身心。春之色、春之味、春之韵,尽在这春分茶中。


桂平西山茶场旗舰店(地址:西山水库旁)


订购电话:0775-3383912、3391688

旅游咨询:0775-3377661


来源|桂平西山风景名胜区  值班编辑|李云龙

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