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开采了!摩天岭下,寻找最正宗的陇南明前茶

陇南发布 2018-11-07 16:47:29

摩天岭下两旗新

腻绿长鲜明前春

清明临近

又是春茶上市的时节

这时您是否也在寻觅

那盏清新馥郁的茶香

为四月天带去一份美好心情

茶香惹人爱、养人心

去寻找健康好喝的新茶

去遇见一片理想的茶园

小陇要推荐您的就是

——文县碧口镇



· 明 前 寻 茶 ·

采得带露鲜  揉搓妙手翻

碧口的茶园,藏在竹林中、薄雾里,那里的绿色糊满双眼,空气中混合着茶叶的清香和泥土的味道……

跟着采茶师傅走进茶园,去体验采茶的乐趣,用食指和拇指轻轻一捏一提,茶芽就采摘下来。随后,经过摊晒、选茶等一系列工序,隔天就能喝到自己亲手采的茶。

泡好的新茶汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜醇甘爽。这样的采茶体验,您盼望吗?




· 陇 南 明 前 茶 ·

水汲龙脑液 茶烹雀舌春

文县碧口镇是陇南明前茶产区之最,昼夜温差大、空气污染少,白天光合作用强,夜间聚集糖分,深扎在沙土里的茶树根拼命吸取养分,最终汇聚在为数不多的嫩芽头上,鲜绿欲滴。

好的明前茶,借天地,也靠人和。鲜叶隔夜会凋萎过度,所以茶叶都是当天摘收,当天炒制,不管在温度还是时间上,都极其考验茶工的炒制技艺。

陇南明前茶一芽一叶,细嫩均匀内质丰富,茶色泽宝黄,浅绿,冲泡后会有清花香及鲜醇中有炒熟黄豆的香味飘散出来,口感鲜爽醇厚,回味甘甜,直透肺腑,七八分钟后唇齿香味依存。



· 龙 井 43 # ·

碧茸香叶如轻罗 三万芽头一斤茶

龙井43#属于绿茶类,是碧口当地近些年引进的优良品种。其采摘细嫩芽叶,手工精心制作。成品茶外形扁平,色泽翠绿,汤色黄绿,香气清高,滋味浓爽。

在采茶人眼中,明前茶里当属龙井43#为贵,每年3月下旬开园采茶,只采黄芽,约3.6万颗芽头才可制成一斤茶。而且茶芽必须长1.5厘米,必须足够肥壮,必须保证95%以上的健壮独芽。

这里的龙井43#,从摊放、杀青、回潮、分筛、脱毛、辉锅、筛分整理等每一道工序都倾尽所有心思,在这种制法下泡出来的茶叶清甜馥郁,入嘴鲜甜,有一股静默了许久的清冽之气,这才不负盛名。


明前茶,贵如金

那么它究竟好在哪里?

【春茶很貌美】

在秋冬两季休养生息的同时,储存了丰富的营养物质。外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。

【春茶最鲜爽】

初春持续低温,阳光较少,茶芽细胞生成较为缓慢,大量的氨基酸累计,造就了春茶最鲜爽的口感。

【春茶零污染】

 “一两春茶一两金”。冬季严寒,病虫全僵。春茶萌发时无需施用农药,最是清新零污染。

【春茶有“内涵”】

春茶生长期长、生长环境气温低,有效保护VC、VB等维生素。加之春茶是用茶树新芽制成,而树梢茶芽的蛋白质含量最高。这保证了春茶中营养价值最高。

清明前采制的茶叶

不早不迟是为正也

是不可多得的好茶

最美人间四月天

携一份安静 品一杯清茶

将这最纯正的春天予您共赏

(文图/记者 石鼓 冉创昌 张帆 袁媛远 罗艳 肖红


监制:杨余庆    责编:马智泉

编辑:袁媛远    校审:张卓宁


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