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山茶油,东方橄榄油

健康家油 2018-09-09 14:55:25

山茶油,东方橄榄油

山茶油是从油茶的茶籽仁中提取出来的植物油,他是我国传统的食用油之一 。一度是皇宫的贡品,又因为具有一定的食疗功效而被载入药典。

·山茶油的只要特征  
   ·颜色:好的山茶油澄清透亮,颜色浅黄至深黄。 
   ·香味:风味良好,油茶香味。  
   ·烟点:
精炼过的山茶油烟点最高可达252℃。  
   ·能量:898千卡/100克。  
   ·营养:
含有丰富的油酸,能保存对身体有益的胆固醇并降低有害的胆固醇,从而有效保护我们的心脑血管系统。  
   ·特殊优势:山茶油含有茶多酚以及角鲨烯。茶多酚具有抗氧化、抗动脉硬化、抗菌等功效,而角鲨烯是一种活性物质,可以有效预防肿瘤,能够增强机体的免疫力。  
   ·吸收率:
高达97%。很容易被人体吸收。 山茶油分为压榨油和浸出油,一般来说,压榨风味更佳,营养品质 也要高一些。
·如何使用山茶油
  建议1:山茶油烟点高,耐高温,所以适合用来煎、炒、炸,平时也可以用来凉拌。  
  建议2:煮汤的时候,往汤里加入一汤匙山茶油,使汤更加鲜美。  
  建议3:在清蒸食物的时候,可以加入一汤匙山茶油,或者在清蒸之后加入山茶油,是食物更加清香。  
  建议4:在烘烤食物前,在食物上抹上一层山茶油,做出的食物不仅鲜香酥脆,还具有淡淡的茶香。


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