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这61种沅江山货,吃过30种的才是正宗沅江人!小编表示很骄傲

幸福微沅江 2018-12-07 07:12:29

小的时候,乡野田间,哪里都是玩乐的场所;

山上,田坎,有植物的地方都能找到好吃的。

小编搜罗了61种代表童年记忆的山货

看到了好多熟悉的东西,倍感怀恋啊~~~

作为正宗益阳原住民,你还记得多少?


01、茶萢

茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时,茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢,果肉特别厚,味甜,松脆,很爽口。




02、茶耳

茶耳应该是山茶树或油茶树的变态叶,又称茶挂。色白,有的微红,形状像树叶,但特别厚,味甜,松脆,爽口。




03、山茶花

山茶树的花,花蕊中央往往一滴蜜露,常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜,好甜!




04、刺萢

通常为有刺的灌木,主要长在山上,相对干一些。




05、犁头草

俗名“犁头草”,学名杠板归,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。




06、乌萢

黑色的,不是很甜,小时候常常用来当墨水用……




07、茅莓

一种茅莓,也都叫萢,一般长在田埂上或池塘边;有些黄色的常有酒味,称之为酒浸萢,没有三月萢甜。




08、蛇萢

传说中的蛇萢是不能吃的,以前家里的菜地和厕所旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。

次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃!




09、八月瓜

有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口,学名叫木通。味道非常好!




10、猕猴桃

也叫“奇异果”,野生的比较小;湘西猕猴桃个儿大,有红心的也有黄心的,味道鲜美极了……




11、毛冬瓜

又叫猫卵子,和猕猴桃类似,但是皮上有长长的白毛,个长像冬瓜,所以叫毛冬瓜。




12、羊奶子

也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤,学名胡颓子,味道很酸,熟透带甜味。


13、牛奶子

和羊奶子类似,但果较小,沿枝条单果排成一串。 




14、杨梅

杨梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看图片都出口水了!怀化市靖州一带盛产杨梅。




15、水杨梅

又名水石榴、野荔枝,农历八月成熟,味酸甜,有点特别的味道,感觉比较好。学名是细叶水团花。




16、栗子

打栗子、取栗子肉时都要很小心,别被外壳的刺刺到。

板栗一般一个包里有两三粒,大如大人拇指……

尖栗又叫锥栗,一个包里只有一粒,约中指大……

毛栗很小,一般一个包里有两到三粒,但比尾指还小一点……




17、野葡萄

又名山葡萄、猪婆藤,葡萄籽粒勉强有干黄豆大,但成熟变黑时,味道很好。




18、五味子

有的地方叫秤砣子。湖南山区比较常见的野果,味酸甜,果实晒干是一种出名的中药。




19、冷饭陀

冷饭坨是木兰科南五味子属冷饭藤的果实,和五味子有点类似。




20、毛桃

也就是野桃,个小,皮上附有一层细细的绒毛,如果是熟得还好,大部分野桃子都不是很好吃,有点酸苦味。小时候大人都说:“一个毛桃三把火”,吃多了会喉咙不舒服。




21、野李子

现代李的野生品种,种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事:一伙少年看见路边有一棵野李子树,结满了李子,一涌而上,只有一个聪明的少年动也不动,别人觉得奇怪,你为何不去摘呢?少年答道:路边有李无人摘,一定是苦李。果然。




22、野梨

现代梨的野生种。种类也有很多,多数见的是肖梨,个不大,水分中等,多麻点,常长得歪歪扭扭,味道还不错;还有东瓜胖,个子很大,成熟后水分也多,品质比较好。




23、小竹笋

小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!




24、地稔

又叫“黑粒粒”,果含鞣质,味道还不错,吃完后舌头、嘴唇全是黑的……




25、糯米条

果多但小、汁液不太多,味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴,砍好、捡好各种碎柴要背回家里,先得用糯米条(或紫藤)来捆好。

糯米条植株韧皮纤维特别发达,茎杆直而细,是特别好的捆柴用品。砍下糯米条,枝端打个回头结做成套索,捆紧柴,象藤一样360度任意折弯捆好……




26、野柿子

味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了。


27、算盘崽崽

学名乌饭子,又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒,杜鹃花科植物乌饭树的果实,除了食用外还能入药。秋季成熟,味酸酸甜甜……




28、鸡脚爪

各地叫法不一,例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。




29、金樱子

或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。




30、桑葚

桑树的果实。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手上面黑红黑红的,用水都很难洗干净,其实有种很简单的方法:就是用桑叶搓洗,非常容易去掉!




31、野樱桃

野樱桃,也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树,樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富。




32、野山楂

又叫野石榴,蔷薇科植物山楂(或变种山里红)的果实。冰糖葫芦就是用它做的,不过野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不错的野果……




33、山棯

味酸甜,夏日花开,灿若红霞,绚丽多彩;花期特长,4月~9月,边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果,可食,也可酿酒,是鸟类的天然食源。


34、火棘

火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子,蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木,果实存留枝头甚久,味道甘甜苦涩,灾荒年间用来充饥,因此也叫救命粮。


35、菝葜

熟了后,颜色为红,吃起来青涩酸甜,皮薄汁多,但吃多了会珈口。




36、酸筒杆

也叫着虎杖,长在山上的水沟里,摘嫩的酸筒杆,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。等它长粗壮了,里面就会贮存很多汁! 




37、映山红

花瓣可吃,味道酸酸甜甜的。




38、灯笼萢

酸酸甜甜,种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。




39、南酸枣

俗称“流涕枣”,土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用,果肉酸中带甜,靠果核处酸,感黏滑粘稠状(鼻涕果)。




40、刺苔

一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。


41、香椿芽

又叫椿木巅,家里屋边椿树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。




42、地枇杷

又叫小地瓜,一般土坎上很多,不过吃的时候小心里面有虫。




43、阳雀花

山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着吃。




44、折耳根

这个以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌,估计大家都吃过。




45、黑老虎

有“福星果”“益寿仙果”“天下第一奇果”等美誉。又叫布福娜果,集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身,风味独特,故又名菠萝葡萄。




46、蕨菜

俗称蕨薹,又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜;湘西山区生长的野生蕨菜,无污染、无化肥,真正绿色。




47、黄栀子

很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药,我记得老人常采回来晒干做什么药剂的,快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。




48、地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。




49、魔芋

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。




50、荠菜

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等,是一种人们喜爱的可食用野菜。




51、胡葱

多年生宿根草本。鳞茎细长,纺锤形,外被赤色小鳞膜。冬季生叶,夏季枯萎。




52、洋荷

又名白蘘荷、野姜、野良姜等,属芭蕉目,姜科植物。




53、鸭脚板

因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状,有些像鸭子的脚掌,所以才有了这个称呼。




54、枞菌

又名松乳菇、松蕈,夏秋生于松林地上。可食用,味鲜美,是野菌中上乘佳品。




55、尖粒子

没板粟好吃,炒着吃还可以。




56、野栀子花

很香,上山摘来当菜吃的,很好吃......




57、奈李

青青的奈李很甜,特别是每逢双抢前后。每当奈李快没落的季节,在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的,兴奋,特好吃。




58、艾叶

小时候常去采,路边到处都是,在农村过端午节的时候家家都会­有,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤不错。




59、蒿草

蒿草,是一种植物,可食用常用于配料,清明时节做的蒿子粑粑就是用蒿草加工而成的。




60、苦槠子

味道很涩,秋天稻谷收完后,果子就可以吃了,还可以将苦槠磨成粉,做豆腐,味道还不错哦。




61、藜蒿

藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。藜蒿炒腊肉很好吃哦!


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