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寻茶之旅,最好的春光赠予你

山东远航钢铁 2019-06-16 06:17:09

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之旅


风日丽静,陌上飞花,已是江南春。两三场雨水过后,草木苏醒,继而茁壮。香浮翠藓,绿意如帏。狮峰山琅珰岭,鲜嫩、饱满的芽尖,正被茶农的手指轻轻提起。清明前,焙青烹煎,御茗萌动,揉捻摊晾,如雀舌,以润心莲。


岁月清芬,得益茶疏情志。投契的人与感念的心,换得浮生半日闲。应和自然周转的节律,开启我们一年的工作与生活:爱茶、敬人、惜物。


不管日常如何繁杂,总有这样的好光景,让生命与美好的春光邂逅。亦如我遇见你……


 

数日前,国学精粹与生活艺术平台,获邀成为中国茶叶博物馆二〇一八年度特邀监测嘉宾。我们择良日启程,去往杭州踏青问茶。


一季生机,一季春华,鉴证人与茶一期一会的初心。盏茶而坐,此刻正是三月西湖龙井最好的时候……




与茶作伴,日出而作,日落而息。


车过西湖,缘山而上。一路峰峦起伏,但见层层叠叠,蓬蓬若盖,古老的茶园里,正延续着老一辈人的惯行农法,郁郁葱葱。


车行20分钟左右,在浓荫遮盖的一片飞檐抱柱式建筑前停了下来,屋边桃花吐艳,两侧排排幢幢的阁楼林立,旧时的几间屋舍间或错落其中,这便是我们此行的目的地——杭州龙井村。



村里的人朝夕与茶相伴,日出而作,日落而息。凿井而饮,耕田而食。龙井村的千亩茶田就是茶农的全部身家,采茶、制茶、饮茶,卖茶也是他们生活的主要日常,世代传承。


茶作为一介质,维系着人与人、人与社会、人与自然的和谐关系,深刻地影响着他们的思想观念与行为方式。



翻山越岭,只为心中的理想之境。


待山雨放睛,远处的狮峰山翠色如黛,蕴藏召唤的力量。在中国茶博馆工作人员的引领下,我们一行人竞赴茶园。


几代茶博人几乎走遍了中国的所有茶山,收集了目前国内最全的茶类相关信息,制定了一套严格的茶叶分级标准。他们对本地的西湖龙井更是如数家珍。闭着眼睛亦知道,哪块的茶树有问题,哪条茶路更捷径。



中国茶叶博物馆作为国内唯一茶主题国家级专业博物馆,自1990年起对外开放,致力于弘扬传播茶知识,是国家向世界展示茶文化的重要平台。




图左为国学精粹与生活艺术平台负责人亲赴茶园认养茶树。


山雨过后的茶树依靠自己的本能在山林里与其它植物竞逐生存,往泥土、阳光、空气、雨水里寻求养份,自然里存在的一切自有其生存的法则,每个物种各司其职,和人一样兢兢业业但求相安。低矮的绿叶间,天、地、人,将浑然一体,相互交织。


我们在茶事里通过农作物盛衰枯荣的生命节律,感受到自身的生命。这是自然予人的恩泽,亦是人对自然的选择。


三款精选龙井,亦是春色三分


同是天涯惜春人,我们以茶谢意,致敬宾客,感恩土地 。相信大自然的馈赠,蕴藏着强大的生命力。


这撩动春心的西湖灵秀,千呼万唤始出来。它不光是用钱买来的,倒更像是君子之交,素喜相逢。我们为读者挑选了三款茶博推荐龙井,亦是春色三分,已为君早早预留。


中国茶叶博物馆龙井系列。此系列茶皆产自西湖龙井一级核心产区核心茶园---翁家山、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、龙井村、茶博龙井馆茶园。


好茶靠天时,更是人和。


湿润的气候,优质的水源,适宜的地貌,优质的树种,是它的天时地利,而好的明前龙井还需人和。


鲜叶隔夜会凋萎过度,茶人对时令的较真,在喝茶这件事上体现得淋漓尽致。采茶之候,贵及其时,太早则味不全,迟则神散。所以都是当天摘收当天炒制,手工炒制极考验茶工的技艺,不管是温度还是时间上。


▵炒茶王:葛龙掌门人---葛建国。


为了确保特级标准的品质与口感,此次茶博推荐龙井均由“中国茶叶博物馆龙井馆区茶园管理特约顾问”葛建国先生带领高级炒茶师团队炒制。


葛龙掌门人葛建国先生自八岁起便跟着父亲种茶、制茶,深耕龙井事业40余年,为西湖龙井炒制技艺非遗传承人,精湛的炒制技艺多次获得“炒茶王”的称号。


精选茶百年老树种:市面上多数龙井茶种为建国后改良的龙井43,老茶树出产的茶叶虽不如龙井43匀净,但口感层次更为丰富,茶香浓郁,入喉通畅。



葛龙企业:葛龙牌西湖龙井于1988年由几位当地茶农创立于西湖龙井一级产区—梅家坞内,坐拥西湖龙井茶园500余亩,其中狮峰山顶1927年栽种至今的老茶树100余亩,在龙井行业颇具影响力。


为了给读者们带来真正放心的好茶,本次精选茶系列皆采用实时监测的方式,与广大读者一共观测龙井的成长,见证2018年明前龙井的诞生!



2018年2月28日,中国茶叶博物馆于翁家山、满觉陇、杨梅岭、梅家坞、龙井村、茶博龙井馆茶园六片茶园进行监测点立牌,并进行第一次监测。2018年3月5日 进行第二次监测。两次检测结果如下:




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风物长情,相遇有时。

它的滋味,在口在心。

在天地,在自然,亦在你。


煮水点茶,嫩芽舒展的片刻,

香郁如兰。

把这一季的春光赠予你。




本文部分内容转载来源于:国学精粹与生活艺术