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春分 丨 草长莺飞,春暖花开

禾茂控股 2018-06-29 14:18:08

春分之日一般是每年阳历3月20日或21日,这天昼夜长短平均,正好是春季90日的一半,故称“春分”。春分是比较重要的节气,它不仅有天文学上的意义,在气候上,也有明显的特征,春分时节,除了青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入比较温暖的春天。


——图片来源于石昌鸿设计师


草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟。

儿童散学归来早,忙趁东风放纸鸢。

孩子们在春分期间放风筝是很古老的春季娱乐活动。儿童正处在人生早春,蛰伏了一个冬天,每逢春分时节走出家门,沐浴着春光,呼吸着新鲜空气,趁着和暖的东风,奔跑着放飞风筝。一颗颗满怀期待的心随着各式各样的风筝纸鸢,在万里晴空中自由飞翔!与生机勃勃的早春时节相得益彰。


在山东、浙江、贵州以及大部分客家地区,春分这天开始祭祖先,叫春祭。春祭开始,要先在祠堂举行隆重的祭祖仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。扫墓开始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓。全族和全村都要出动,规模很大,队伍往往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后,然后扫祭各房祖先坟墓,最后各家扫祭家庭私墓。春季祭祖扫基,都从春分或更早一些时候开始,最迟清明节要扫完。据说清明后基门就关闭,祖先英灵就受用不到了。


添减衣被

春分天气日渐暖和,但日夜温差较大,而且仍不时会有寒流侵袭,天气变化较大,雨水较多,甚至阴雨连绵。此时,要注意添减衣被,“勿极寒,勿太热”,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及脚部保暖,最好能够微微汗出,以散去冬天潜伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或风疹等传染病,更应注意适时添减衣被,可以多晒太阳,以利祛散寒邪。


戒酸增辛

春分与惊蛰同属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、土豆、椰菜、鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。


不急不缓

春分时,阴阳平均,人体气血要保持平衡,运动宜不急不缓,过于剧烈则引动肝火,一动不动则气血淤滞。运动最忌一次过量,等到觉得疲劳时,正气已伤。每天30分钟左右,微微出汗,不疲劳为好。运动时间尽量在早晨,不要在睡前1小时内,夜晚过度运动令人兴奋影响睡眠。若只能在晚上运动,尽量选择散步、瑜伽、体操这类运动量小的活动。出汗后不要吹风,尽快擦干。


春分

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古云:春日食春芽,养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽,其实就是一种天然美味。香椿头不仅风味独特,清香袭人,而且营养价值较高。食无分贵贱,可口皆为美,香椿头香得可口,香得使人难忘。”

原 料

Ingredients


香椿........100g

鸡蛋.......... 2个

盐、油.......适量


步 骤

Step by step

1、香椿洗净切成小碎,鸡蛋打入碗中;

2、鸡蛋内加入盐,充分搅打均匀,再将香椿碎加入蛋液内搅匀;

3、锅内入植物油烧至7分热,将香椿蛋液倒入锅中;

4、稍稍凝固,用锅铲划散,再翻炒数下,关火即可。


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